カランドリエで友人とお食事会

　共に6月生まれの友人と訪問
　先ずはシュワーっと！うめ～！


　さすがに、初めて食べた時の感動は薄れて来た感じがしますが、
それでもどうしてどうして、やっぱり出てくると安心してしまいます。




　冷前菜は時鮭を使ったお料理。
　時鮭とは、時知らず」と言われる鮭のことで、鮭と言えば、その殆どは秋にとれるものですが、「時知らず」はその名の通り、時期を問わずに上がる鮭で、脂がのっていて、その身はとてもやわらかいです。そして和のしょくざい じゅんさい等も使ったジュレがこってりした鮭をさっぱり頂かせて貰いました。上々のスタートです。




　帆立と烏賊を使った温前菜
　ここらで白ワインですが、私の好みでプィィ・フュイッセ
　う～ん美味しい！す～と体に溶け込んで行く様な優しいお味です。






　魚料理は金目鯛。身は分厚くしっかりしたソースとも相性抜群！
　



　メインは子羊
　解るかごうか解りませんが、すんごいボリューム！
　一瞬食べきれるかどうか心配しましたが、ペロっと食べれてしまいました。
　メインは他に鴨・牛・鳩などから選べました。
　

　さすがに白が無くなりグラスで




　あとチーズ、デザート盛でノックアウト




　チー盛はヤギと白物とウオッシュ等を








　うっ美味い。 やっぱり、どの料理も外さないよな～それでいてお値段の心配無く頂けるのは大変貴重なお店かと。たしかに隣席と近いとか客層がカジュアルであるとかありますが、それを差し引いても私の大好きなレストランです。と言う事で今週末も予約しちゃいました。